第二百六十一章 把店长开了（1/2）

安然听完了店长的汇报。

没想到林幕收购捕捞的这些海星，还真的可以作为菜肴食用。

而且「温馨」、「十全味」、「sweet」这几个餐厅把海星菜肴卖得红红火火，都打出名堂来了。

安然在网上搜索了一下。

关于这几个餐厅推出海星菜肴的消息还挺多。

甚至还看到几篇文章，说泛滥的海星最近都快被吃光了。

也不知道是真是假。

有这么夸张吗？

但是，不管真假，店长确实是没有把握住这次的机会。

安然挂了店长的电话，也没有急着找林幕，而是招来了秘书，让她去「温馨」、「十全味」、「sweet」分别打包几份海星菜肴。

想要先试试味道。

毕竟别人说的再天花乱坠，也不如自己亲自尝尝。

没多久。

秘书提着大袋小袋回来了。

各家的餐盒都做得挺精致。

特别是「sweet」和「十全味」，一看这餐盒就价值不菲。

而「温馨」餐厅的餐盒虽然颜值也挺高，但相比之下，却显得比较廉价。

当然，打包费用也不同。

「sweet」的打包费用最贵。

「十全味」的打包费用也不便宜。

而「温馨」餐厅的打包费，只收五块钱。

安然先尝试「温馨」餐厅的海星菜肴。

总共有三份。

分别是海星浓汤，海星炒蛋，以及清蒸海星。

安然一一试吃。

随即眼前一亮。

味道都很不错。

海星汤鲜味很足，而海星籽吃起来的味道，有点跟蟹黄的味道类似。

不错。

这样既好吃又有特色，并且还自带热度的菜肴，确实能够掀起一股风潮。

接下来。

安然又试吃了「sweet」和「十全味」的海星菜肴。

这两家无论是餐盒还是菜肴的摆盘等等，都要明显高于「温馨」。

当然，价格也是「温馨」的好几倍。

不过味道却都差不多。

分不出高下。

都是一样的好吃。

“看来「温馨」餐厅是要走平民路线了。”安然对林幕的规划有了一定的了解。

「温馨」餐厅的菜品价格在慢慢往下走，越来越平民化。

而打着「温馨」牌，走西式风格的「sweet」，则专门做高档西餐，走高端大气上档次的路线。

至于「十全味」，则维持着自己独有的特色，维持着自己高档中餐厅的发展方向不变。

这三个餐厅，定位都很精准，都拉拢到了一批忠实的顾客。

并且，三个餐厅互相联合，共同发展，在飞快地吞噬着市场份额。

餐饮业很大。

利润也很高。

但真正能赚到大钱的，要么走平民路线，扩大经营，像麦当劳肯德基等等这些快餐店，每年都赚的盆满钵满。

要么走高端路线。

利润高，做起来一定的规模就能赚钱。

安然之前打算做的是高档餐厅。

作为一名集团总裁，她去吃饭也会选择那种比较高端的餐厅，服务很周道，环境也比较干净，并且邀请客户吃饭，也不会显得寒碜。

所以，在打算进入餐饮行业的时候，安然就是要做高档餐厅，并且不局限于西餐，而是中西结合，做出特色。