第870章 太傲慢了（1/2）

“哥，你去把竹子削成竹签，要这么长，这么粗一根，”林倩儿一面比划着，一面细细的嘱咐林云晓。

自己则是找来一个盆，将一部分山楂倒了进去，仔细的清洗了起来。冯氏见状，急忙上前去帮林倩儿洗山楂，林倩儿见状，又去找砧板和糖，做这些准备工作。

等看林云晓和冯氏各自都弄好了一些竹签和山楂，林倩儿撸起袖子，把山楂一个一个的穿了起来。

“你别说，这样穿起来还很好看呢！”看着林倩儿手里的糖葫芦原型，冯氏惊讶的说道。

林倩儿心里得意极了，说道，“一会儿让你们尝尝，这东西不但好看，还好吃呢！”

做好了准备工作，林倩儿就开始熬糖浆了。幸好原本莫老爷家里留下了不少可以用的东西，也不至于啥啥都要另外添置，也是省了一大笔开支呢。

制作糖葫芦最重要的手艺在于熬糖，糖脆而不粘牙方是上品。林倩儿把白糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬了大概一刻钟多一点。这个时候林倩儿发现呈黏稠的透明状，便知道火候已经刚刚好了。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

然后林倩儿将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄的一层。蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，这样在林倩儿看来也是失败的，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，这才算成功。

拿出之前泡在水里的砧板，林倩儿裹完一串糖就把一串放到砧板上晾着冷却定型。如此这般直到把二十串糖葫芦全部做完，林倩儿才长吁一口气。

正不错眼儿的盯着林倩儿做糖葫芦这个过程的林云晓暗暗咽了口口水，第一次觉得妹妹或许真的不是在胡闹，做出来的这个叫糖葫芦的东西貌似真的能挺好吃的。

林倩儿一回头，发现林云晓正在双眼放光的盯着糖葫芦，于是拿起一枝递给他，笑着说道：“喏，给你，好不好吃你自己尝尝！”